【元祖ニュータンタンメン本舗】実はメチャ辛より「普通」が一番旨い！

梅雨の合間の湿気の多い平日12時過ぎ、2ヶ月ぶりの令和初来訪です。今日は午前で仕事を切り上げてニュータンタンを食べに行こうと昨夜から決めていたので迷わず入店。昼に来るのは2回めくらいかも。

ウィークデーは空いているイメージがあったけど、6人座れるカウンターは残り1席。サラリーマン2名と現場作業員風の初老の男性3名がおり、まだ全員食べる前。5名が麺をすすり始めてほどなく着丼。早い。もう旨そう。唾が口中に広がる。

黒コショウをふた振り入れて今日は麺から。ツルツルの丸い麺の表面に絡むスープ。旨い。こんなに弾力あったっけ？と思うくらいちょうど良い茹で加減の麺をしばし堪能する。

そして巨大レンゲでスープを飲む。塩が強く、にんにくと絶妙なコンビネーションを見せるシャープな味。旨い！メチャ辛だとこの塩の尖りが唐辛子に覆われて隠れてしまって味わえないので、普通を食べるまではこんなにスープがシャッキリして美味しいとは気づかなかった。唐辛子はほんの後ろでおとなしく。

ところどころダマになって入っているひき肉とタマゴがまたよく絡んでにんにくをサポートしてる。もう堪らんです。

あっという間に完食完飲。ごちそうさまでした。